經常聽到客人反應
我家女兒或兒子吃素
可是不會做素食麼辦
其實大家都把素食想得太難了
就算是吃肉也要配菜吧
頂多是沒有肉上桌囉
不過有一點
這可能是讓媽媽們一直搞不清楚的地方
不會區分哪些食材是素的
若吃全素的話
不吃蔥 蒜 韭菜 洋蔥等五辛
甚至連奶 蛋 香菜 香菇也不吃
這要先問問看您的孩子是吃怎樣的素
否則一般若以不殺生為主的話
則去肉 其餘皆可
但要注意不能使用動物油(如豬油...)
只要記住這大方向就可以了
所以請媽媽們不用過度擔心
我們特為此開闢了無油煙料理單元
記錄我們的蔬食日誌
我們就是吃這個樂活的呀
這裡提供的菜單都是直覺式菜單
裡頭沒有如食譜般精確的數據
因為每個人口味輕重不同
建議大家邊加調味料 邊嚐嚐看
最適合您口味的料理 就是最好的料理
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